抵制餐饮浪费,济南发布致全市餐饮服务经营者的一封信

  近日,为抵制餐饮浪费,济南市市场监管局发布致全市餐饮服务经营者的一封信,原文如下:

全市餐饮服务经营者:

  为进一步在全社会营造浪费可耻、节约光荣的良好氛围,济南市市场监督管理局提醒全市餐饮服务经营者从自身做起,强化自律,与广大消费者共同做好反餐饮浪费工作:

  一要践行节约理念。餐饮服务经营者要积极探索餐饮节约的新途径、新方法,将节约理念贯穿到餐饮经营的全过程,减少原料的浪费及厨余垃圾的产生,推动餐饮节约活动常态化。

  二要强化消费引导。餐饮服务经营者要通过电子显示屏、宣传画、桌卡等形式,在经营场所广泛开展勤俭养德公益宣传,引导广大消费者树立“适度、健康、责任”的消费理念,培养崇尚节约、厉行节约的良好习惯。倡导餐饮服务提供者在菜单上标示菜肴分量,在套餐标准上注明建议消费人数,引导消费者按需点餐。 石家庄新闻网

  三要为消费者提供便利。鼓励网络经营平台及餐饮服务提供者提供“小份餐”,主动推出“半份菜”、“半份饭”,将“厉行节约,反对浪费”的要求落到实处,主动提供打包服务并使用环保包装,提示消费者将剩饭、剩菜打包带走,不断强化消费者适度消费、文明用餐的自觉性。

  四要做好集体用餐单位反餐饮浪费工作。学校食堂、单位食堂等集体用餐单位要根据当日就餐人数加工制作食品,避免餐食浪费。各学校应落实主体责任,加强对学生的教育引导、提醒提示,把“厉行节约、反对浪费”理念融入主题班会、主题征文、手抄报、“光盘行动”等日常活动中,引导学生养成健康饮食习惯,杜绝浪费粮食不良行为。

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